三鷹 和牛倶楽部

性格の異なる和牛ならではの味わいを持った部位を櫻井シェフが「この部位はこの食べ方で！」とご提案させていただきます。例えばトモサンカク(内ももと外ももの間の部位で、しっかりと濃い赤身に甘い脂のサシが綺麗に入った希少部位)は野菜味噌とサンチュで。その日の仕入れで異なりますので、ぜひご堪能下さい。

全国の冷酒を並べる肉屋は数あれど、純米、熟成、燗に徹底してこだわる肉屋は唯一無二！鳥取、島根、大阪、広島などなど、西の酒を中心にセレクトした純米酒は和牛の旨味と相性抜群。是非是非お燗でお試しくださいませ！